La Papizza  nasce a Marzo 2011 da un progetto di Graziano ed Andrea, due fratelli affiatati nel mondo della pizza, che dopo aver frequentato la scuola alberghiera ed avuto varie esperienze nel settore, hanno deciso di mettersi in gioco. 

Ogni preparazione è curata nel minimo dettaglio.

IMPASTO INTEGRALE

Il nostro Impasto integrale è composto da farina macinata a pietra, lievito di birra, olio EVO, sale ed acqua. È al 100% integrale, grazie ad una particolare tecnica di lavorazione, che consente la buona riuscita dell'impasto, evitando così che debba essere tagliato con altri tipi di farine, infatti, al palato si sente l'aroma "rustico" particolare di questo tipo di Impasto.

IMPASTO TRADIZIONALE

Il nostro Impasto classico è composto da una farina con forza (W) 280, lievito di birra, olio EVO, sale ed acqua. È un Impasto a medio/alta idratazione, lievitato a temperatura ambiente per 8 ore.

IL NOSTRO LOCALE

PIZZA

DRINK

BANCONE A VISTA

POSTI A SEDERE

Uno dei punti di forza della pizzeria La Papizza è sicuramente la possibilità di veder "nascere" il prodotto, infatti il bancone è posizionato in maniera tale che il cliente può vedere come viene stesa, condita e cotta ogni nostra pizza.

È principalmente una pizzeria d'asporto, ma è dotata di tavoli alti e mensole, ove è possibile gustarsi una deliziosa pizza  appena sfornata.

PIZZA

DRINK

BANCONE A VISTA

POSTI A SEDERE

La Papizza è principalmente una pizzeria d'asporto, ma è dotata di tavoli alti e mensole, ove è possibile gustarsi una deliziosa pizza  appena sfornata.

DOVE SIAMO

CONSEGNE A DOMICILIO

La Papizza effettua consegne a domicilio nel raggio di 2,5 km dalla sede (escluse ZTL)

Siamo aperti da Martedì alla Domenica.

Dalle 10.00 alle 14.00 e dalle 18.00 alle 23.00.

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LA PAPIZZA S.N.C. di Vitali G. & A. - Via O. Montini, 36/A - 25133 Mompiano (BS) - P.I. 03287340982